Сыр «Сулугуни»

Сыр "Сулугуни" имеет кисломолочный, умеренно солёные вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Рисунок отсутствует, допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы.
Вырабатываются из натурального коровьего молока с чеддеризацией и плавлением сырной массы. Эти сыры имеют форму верёвки, скрученной в клубок и моток. Предназначены для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.